Durch die Tochter K. Schiefer, des Großonkels Walter Schiefer (1930 – 2019) – geboren als Kasper Schiefer (spätere Namensänderung) verheiratet mit Herta Schiefer. geb Voß (1934 – 2025) – sowie durch ihren Ehemann D. Kirchhoff, erhielt ich weitere bedeutende Unterlagen aus dem Familiennachlass.

Dafür gilt beiden mein herzlicher Dank.

Unter den überlassenen Dokumenten befindet sich unter anderem eine Grabsteinrechnung, die ich meinen Urgroßeltern – den Eltern meiner Großeltern – eindeutig zuordnen konnte. Dieses Dokument ist im ausklappbaren Menü einsehbar.

Joseph Gerhard Schiefer & Josephine Schiefer, geb. Ludwig – Grabstein Rechnung

Ebenfalls enthalten war der Lehrbrief von Walter Schiefer, aus dem hervorgeht, dass er seine Ausbildung zum Bäcker bei Bäckermeister Walter Ahrens in Kiel absolvierte und diese am 01.04.1950 erfolgreich abschloss.

Darüber hinaus lag eine Urkunde über die Teilnahme an einem Garnierkursus des Bäckerfachvereins Kiel bei sowie mehrere handgeschriebene Arbeitszeugnisse aus seiner beruflichen Laufbahn. Diese belegen seine Tätigkeiten in folgenden Betrieben:

  • 01.04.1947 – 31.03.1950
    Walter Ahrens – Bäckerei & Konditorei, Kiel-Gaarden, Kaiserstraße 67
  • 03.07.1950 – 12.03.1953
    Paul Wulff – Bäckerei & Konditorei, Kiel-Gaarden, Kirchenweg 53
  • 15.03.1953 – 16.05.1953
    Helmut Günther – Bäckerei & Konditorei, Kiel, Dreieckplatz 10
  • 29.06.1953 – 20.10.1954
    Heinrich Vorbeck – Bäckerei & Konditorei, Kiel, Hollmannstraße 23
  • 11.01.1955 – 19.03.1955
    Hans Koll – Bäckerei & Konditorei, Kiel-Wik, Holtenauer Straße 299

Zu der letzten Station liegt zusätzlich ein Foto vor, das dass Geschäft von außen zeigt.

Bäckerei & Konditorei – Hans Koll – Holtenauer Straße 299, Kiel – Wik
Im Erdgeschoss die Bäckerei und Konditorei Koll